国道21号線、名鉄・JRの各務ヶ原駅より東へ徒歩5分。
車からでもよく見える、黄色に赤文字の大きな看板が目印。
岐阜県のつけ麺好きが足しげく通う、大勝軒 各務原店でございます。
こちらのお店、実は東京 東池袋にある超・超・有名店、大勝軒本店からのれん分けされたお店。
大勝軒本店は昭和36年に開業されており、とても歴史のあるつけ麺屋さんなのです！
入口にかかっている白いのれんに、東池袋本店から寄贈された事が印刷されています。
大勝軒はそれぞれのお店で独自のメニューがあり、どの店も同じ味というわけではありません。
色んな大勝軒を行ってみるのもいいかと思います。
大勝軒 各務原／各務原市
店内の様子
木曜日の開店30分後にお伺いしましたが、店内はすでに満席。
こちらのお店、全て座敷席で4人掛けの大きなテーブルが6卓と2人掛けの小テーブルが2卓となっています。
テーブル同士の間隔も広いので、小さなお子様がいても大丈夫のようです。
お店奥の待合席にて、メニューを見ながらしばし待ちます。
メニュー
表面がこちら。
看板メニューのつけ麺から中華そばまであります。
一番ベーシックな元祖つけ麺が700円で頂けるのはかなりリーズナブルですね！
メニュー左下に記載されていますが、お好みに合わせて麺の量・麺の温冷・スープの熱さを選ぶことが出来ます。
裏面はこちら。
変わり種メニューと各種トッピング達です。
「さーて今日は何にしようかなー？」
と言いつつ、いつものお気に入りメニューを頼んでしまう私です（笑）
私のお気に入りはコチラッ！
【辛味生玉子つけ麺】
「え…、味玉じゃなくて生玉子…？」
と思われちゃうかもしれませんが、問題ナッシーング！
つけ麺on生玉子、最高の組み合わせなのです！
いただきます！
はい！こちらが辛味生卵玉子つけ麺！
麺量200グラム・ひやもり麺・スープあつあつでチョイスしたものになります。
メニューには書かれていませんが、注文時に生玉子をスープに入れるか、麺の上に乗せるかを聞いてくれるので、麺上トッピングでお願いしました。
つやつや・プリプリの麺の中央に乗せられた生玉子がなんとも美味しそう！
黄身と麺を絡ませて食べるのがこの生玉子つけ麺の醍醐味！
そちらは後のお楽しみにとっておいてスープを見てみましょう。
黒や茶色の粒子はおそらくカツオ節や煮干し。
辛味と名のつくメニューですので、赤いものもスープに点々と浮いてますね～。
パッと見ではわかりにくいのですが、結構具だくさんなのです。
では、麺を潜らせていただきます！
ガツンッと魚介の風味が駆け抜けて、唐辛子の辛さが後を追ってきます。
でも辛すぎない、程よい辛さ。
お肉から出る油の甘味が効いてるかな？
甘じょっぱ辛くて、濃いめなのにスープだけでも飲めてしまう…。
とろみはなく、さらさら系なのですが、カツオ節などの粒子が麺に良く絡み、麺を啜っただけでもしっかりとスープの味を味わえます。
さてさて、具材の紹介といきましょう。
まずは皆大好きチャーシュー。
ほんとは持ち上げて大きさを見てほしかったのだけど、箸で持つと崩れちゃいます（笑）
脂身たっぷり系トロトロチャーシューの薄切りが1枚と、角切りされたものも幾つかスープに沈んでいて、チャーシュー麺じゃないのにチャーシューを堪能できちゃいます♪
お次はメンマ。
味シミシミ、コリコリ食感が楽しめます。
以前にメンマつけ麺を注文した事があるのですが、スープがメンマで埋め尽くされており、想像の倍以上メンマを楽しめる一品でした（笑）
メンマ好きの方は是非、ご賞味下さいね～。
更に味玉！
この辛味生玉子つけ麺、ちゃんと味玉入ってます。
半身だけど、入ってる事がとても嬉しい。
ありがとう、大勝軒。
この他に、のり・ナルト・刻み葱・挽肉が入ってます。
麺もスープも具も、最高の一品でした！
ちなみにこちら、友人が注文した数量限定【チャーシュー濃厚魚介豚骨つけ麺＋生玉子】。
チャーシューがばかでかく、生玉子が見えてません（笑）
辛味つけ麺とは違い、どろっと系のスープです。
豚骨の臭みはなく、とろみで甘味を引き出してくれていて、飲んだ後の余韻がいつまでも続くような一品に仕上がってます。
最後にスープ割を頼んで、ごちそうさまでした！
まとめ
お昼時はかなり込み合いますので、時間に余裕がある時の来店をお勧めします。
日によっては追加チャーシューが出来ない事も…。
濃厚魚介スープを飲みたい、麺を沢山食べたい、生玉子でつけ麺を食べてみたい！と思った方は是非、足を運んでみて下さい♪
今度は違うメニューにもチャレンジしてみたいと思いまーす！
お店の詳細
店 名：大勝軒 各務原
住 所：岐阜県各務原市鵜沼各務原町1-118
駐車場：あり（※一部別店舗の駐車場なので、駐車の際は看板にご注意下さい）
URL：詳細はコチラ（食べログ）
