木曽川の堤防からすぐのところにあるお店、COCCOPURIO（コッコプリオ）。 長良川方面から、ナビに従って進むと…「こんなところに？」と不安になりますが… のぼりが見えていましたよ！ ひろーい駐車場に車を停めて…堤防を振り返ると、これくらいのどかな雰囲気です。 1979年、ご夫妻で始めた「吉川養鶏」。 「味は変わらないのに、規格外やキズなどで出荷できない卵が、もったいない！そうだお菓子に変身させよう！」と、「こっこシフォン」と「ぷりん日和」の商品化。 それを皮切りに、息子さんとそのお嫁さんがスタートさせ ...