1996年から岐阜市今嶺で営業していた「ポッサム」というパン屋さんを覚えていますか？ こちらのお店は、「ポッサム」のオーナーが、2013年にオープンさせたパン屋さんです。 伊奈波神社からテクテク歩いて10分程。 ぱっと見「パン屋さん」とは気付かない端正なファサードの同店は、街の喧騒から隠れるように佇んでいます。 お1人で営業されているから？オープンは10:05からだそうです。 かし是 (かしこ)／岐阜市 店内の様子 私がお邪魔したのは、12:00直前。 オーナーさんは忙しそうに、奥のキッチンでパンを焼いて ...