- 岐阜のご当地グルメは何がある？
- 岐阜で美味しいグルメを堪能したい
- お家でも食べれる岐阜の名物はある？
岐阜ならではのグルメをお探しの方も多いのではないでしょうか。
私は4年前に初めて岐阜へ引っ越してきましたが、今では定期的に岐阜グルメを楽しんでいます♪
今回はそんな私が、岐阜県民のソウルフードとも言える【岐阜名物、ご当地グルメ】を厳選しました。
この記事を見て、岐阜ならではのグルメを存分にお楽しみ下さい。
岐阜名物のご当地グルメ7選！
これから紹介する7つの岐阜ご当地グルメはどれも美味しいものばかりです♪
- 飛騨牛
- けいちゃん
- 各務原キムチ
- 高山ラーメン
- 鮎の塩焼き
- 五平餅
- 朴葉味噌
読みながら次のお出かけの計画を立てるのも楽しそう♪
①飛騨牛
飛騨牛とは
- 岐阜県を代表とするブランド牛
- 元々の名前は岐阜牛
- 松坂牛や神戸牛に並ぶ有名な牛
飛騨牛と認められる為には厳しい審査があります。
飛騨牛を食べたい時は高山市の食べ歩きスポットがおすすめ。
古い町並みを楽しみながら食べ歩きをする事もできます♪
【飛騨高山】
— コたつ (@kotatsu0705) December 1, 2019
・飛騨高山古い町並
・じゅげむ 飛騨牛串焼き＆コロッケ
・こって牛 飛騨牛にぎり寿司
・市営空町駐車場
こんにちは！
今日から２泊３日で北陸ツーリング🏍💨
朝から何も食べてなかったので、飛騨牛ガッツリ食って幸せでした…笑
「原田酒造場(山車酒蔵)」にて今晩のお供も購入🍶 pic.twitter.com/APg55kGYtt
飛騨牛の食べ方は焼肉や飛騨牛の串焼、飛騨牛コロッケなどがあります。
しかし、隣の愛知では飛騨牛の高級感を更にアピールするような【牛ひつまぶし】がメニューにあるお店も。
飛騨牛を使った贅沢料理、一度は食べてみたいものですね♪
②けいちゃん
けいちゃんとは
- 下呂市付近が発祥地
- 味噌または醤油に漬けこんだ鶏肉をキャベツ、玉ねぎなどの野菜で炒めたもの
- 家庭ごとに独自の味付けもある
飲食店で食べることもできますが、けいちゃんは岐阜県内のスーパーで手軽に買えます。
作っている会社によっては味付けの種類が2パターンの物も！
- 味噌ベース
- 醤油ベース
好みの味付け肉を買い、家で好きな野菜と焼くだけで完成♪
簡単で美味しく作れるのはとても助かりますね。
岐阜の学校では給食にけいちゃんが登場したりと、とても馴染みのあるご当地グルメです。
③各務ヶ原キムチ
各務原キムチとは
- 岐阜県各務原市の名物キムチ
- 飲食店での取り扱い多数
- スーパーで買える
各務原市でこのキムチが生まれたのは2005年頃。
NHKドラマ【恋するキムチ】は貫地谷しほりさん、超新星のユナクさん主演で放送されました。
そして各務原キムチの公式HPにはキムチの作り方が載っています。
お家で作ってみたい時は参考にしてみて下さい♪
我らが各務原キムチ❗️笑
— ひとみん🍶日本酒でつなぐ❤️岐阜の地酒と食の楽しみ (@hitominsakenoma) June 3, 2020
岐阜のキムチといえばコレ♬
キムチと岩下の新生姜と大葉でさっぱりめのおつまみです^ ^
今日もお疲れさまでした💕 pic.twitter.com/xti97MjkDj
自宅でおつまみにして食べるのも美味しそうですね♪
私はよくキムチ炒飯を作るのですが、このキムチを次回入れてみようと思いました♪
④高山ラーメン
高山ラーメンとは
- 岐阜県高山市で有名なラーメン
- 醤油ベースで極細ちぢれ麺を使用
- 映画【君の名は】で主人公が食べていた
岐阜県内の所々にお店が出店していますが、店舗数が多いのはやはり高山市です。
そんな高山ラーメンの発祥は【まさごそば】というラーメン屋さん。
こちらのメニューにある中華そばが高山ラーメンの発祥だと言われています。
具材は卵やチャーシュー、メンマやネギといったごく普通のラーメンです。
仕事ついでに実家に寄り、歩いて高山ラーメンの帰省めし。最高でした。 pic.twitter.com/6y9JE0nxl2
— 清 水 ミ チ コ (@michikoshimizu) October 13, 2020
SNSには「高山市民だけど高山ラーメン美味しい」などの書き込みが多数あります。
特にスープと極細のちぢれ麺は格別で、地元民にも人気のラーメンです。
⑤鮎の塩焼き
鮎の塩焼きとは
- 串に刺した鮎に塩をまぶし、炭火で焼いたもの
- 鮎の下処理が面倒な方はお店で食べるのがおすすめ
岐阜県のアユ漁獲量は全国でも上位にランクインしています。
食べれる場所は主に釣り堀やヤナ(魚を獲る為の仕掛け)があるところ。
炭で焼いた鮎の身はとても柔らかく、海の魚とは全く違う触感と味を楽しめます♪
私の地元、九州では鮎をスーパーで見かけることはまずありません。
岐阜では一般的にお店で簡単に買える事にビックリ。
一度も食べたことが無い方は是非食べてみて下さい♪
⑥五平餅
五平餅とは
- 岐阜県東農地方(南東)のご当地グルメ
- 串に刺したうるち米に味噌や醤油、胡麻などを合わせたタレを塗って焼いたもの
- 団子のような形やわらじの形が多い
- 味は甘く、世代問わず食べやすい仕上がり
昔は祭りごとで登場していたという五平餅ですが、現在では1本100円台と手軽に食べることができます。
主に観光地や飲食店のメニュー表で見かける事が多い中、五平餅だけの取り扱い店も。
瑞浪市にある五平餅魚徳さん。
だんご型でくるみ入りです。
他にもピーナッツやゴマを入れるお店もあります。
店ごとに味の違う五平餅、食べ比べをしたくなっちゃいますね。
五平餅は、鮎料理が食べれるお店にも置いてあることが多いですよ。
鮎と五平餅、岐阜グルメを2品堪能できるのはGOOD♪
⑦朴葉味噌(ほおばみそ)
朴葉味噌とは
- 飛騨高山のご当地グルメ
- 薬味や椎茸などの野菜、肉を味噌でからめ、朴の葉の上で焼いた料理
- 七輪を使用して焼くことが多い
元々は自宅で食べる郷土料理でしたが、最近では観光地の飲食店で食べることができます。
お店によっては卵や豆腐を乗せるところもあり、おもしろいですね♪
焼きあがった具材を白米に乗せるとご飯がとても進みます♪
なんとお酒までも進むなんて？！
お家でこの朴葉味噌を食べたい方の為に通販もあります。
「家で食べてみたい！」と思った方はチェックしてみて下さい。
まとめ
- 肉、魚、麺などの様々なご当地グルメがある
- 岐阜の名物グルメはどれも美味しくておすすめ
- お家で食べれる岐阜グルメもある
まだ食べた事の無いグルメはありましたか？
1つのグルメでも色々な味を楽しめるものが多いですね。
お店だけでなく通販でも購入できるので、好みの岐阜グルメを探してみてくださいね♪
