人気パティスリー「ソレイユブラン」の姉妹店として、2020年1月にオープンしたバウムクーヘン専門店「グロースリング」。
スッキリとしたデザインの外観。
heart made baumkuchen…ってことは、心を込めて作ったバウムクーヘンってことかな？
ソレイユブランと同じ建物なのですが、入り口は裏側。
道路からは分かりづらいので、とりあえず「ソレイユブラン」に入ればOKです。
ちなみに、「ソレイユブラン」の定休日とは異なるのでご注意を！
Growth Ring (グロースリング)／不破郡垂井町
店内の様子
ナチュラルでシンプルな店内。
奥のガラス張りのところで、バウムクーヘンを作っているのが見える！
バウムクーヘンは、ソフトとハードの2タイプ。
かわいいミニバウムクーヘンは、しっとりソフトタイプ。
ごつごつハードのバウムは、カットされたものが個包装になっています。
真ん中に穴が開いてるけど、これはベーグルだね。
真ん中に穴が開いてるけど、これはベーグルだね。
エスプレッソ…じゃなくて、エコプレッソ！
コップ型の厚手のクッキーで、中に飲み物を入れて飲めるんだって。
おもしろい！
こちらのショーケースにも、かわいいケーキがずらり。
グロースリングのケーキは、どこかに必ずバウムクーヘンが隠れているんだって！
あ！チーズタルトのタルト部分…。
パリブレストは、チョコバウムの上に乗っているのね。
ソレイユブランのクリームは、甘すぎずあっさりなの！ここも同じかな？
こちらは小さなハードバウムに、フルーツたっぷり。
チョコケーキに、バウムクーヘンに、タルトが同時に味わえる！
…ハードバウムにバスクチーズって、おいしいに決まってる！
「カフェをご利用でしたら、そちらの入り口からお入りください」とのこと。
ショップエリアとは、雰囲気の違うカフェエリア。
カフェのお客さん用に、こちらにもショーケースが用意されていました。
「ショップの方のショーケースにしかないケーキをお選びいただいても大丈夫ですよ！」
むむむ。迷うなぁ…。
カフェスペースを覗いてみると、ゆったりス広々で、隣の席とも距離があっていいね！
おひとり様ウエルカムなカウンター。
どことなくミッドセンチュリーなインテリアで、落ち着いた気持ちでケーキを楽しめそう。
さて、カウンターに戻って、オーダーしてこよう！
メニュー
必ずドリンクはオーダーしてねってことね。
あとは、ケーキ＋ドリンクか、バウムケーキ＋ドリンクのどちらか。
選んだケーキが300円以上なら、フルーツ・ソフトクリーム・バウムクーヘンをおまけしてくれるってことかな。
アフォガードもあるってことかな？
あと、少量のキッズドリンクも。
ふわとろりんぐ…気になるけど、ボリュームがありそう…。
これもドリンクが必須ってことなのね。
ドリンクはこんな感じ。
アフォガードは、エコプレッソに入ってくるんだね！
いただきます！
結局、お得なスイーツプレートに決定。先に支払いを終えて、しばし待ちます
セルフサービスのお水は、オレンジ入り。
ちょっとのことだけど、気分が上がるね。
「お待たせしました！」と運ばれてきたスイーツプレート。
ドリンクは、ローズヒップティにしました。
ほんのり赤く、酸味のある紅茶が、たっぷり2杯分。
自家製ソフトクリームもたっぷり！甘味は控えめのサッパリ系。
甘いケーキと一緒に頂くのに、丁度いいバランスだわ。
フルーツは6種類。酸味のあるものがあると、嬉しいのよね。
甘味控えめのもったりおいしいクリームと、さっくり軽いシュー生地、一番下はバウムクーヘン！なかなかゴージャス！
小さなワンカットバウム。これは、ハードの方ね。
…ケーキもおいしかったけど、このバウムクーヘンは確かにおいしい！さすが専門店ね。
まとめ
おいしさを知ってしまったので、個包装のハードバウムを買っちゃいました。
「ソレイユブラン」同様、おいしいケーキがずらり！
さらに、バウムのおいしさは、さすが専門店！といった感じ。
これからは、「ソレイユブラン」と「グロースリング」、どちらに寄るか、迷っちゃいますね。
お店の詳細
店 名：Growth Ring (グロースリング)
住 所：岐阜県不破郡垂井町表佐東小柳5028－3
駐車場：有り
URL：詳細はこちら(公式サイト)
